６月某日、夜、本日は休日ながらも明日の名古屋でのミーティングに出席するために前泊での名古屋入り。夜ラーに「中村商店 名駅店」からの連食で突撃したのはこちらの店。

こちらの店も先の店同様に事前情報をあたってみたが、「中村商店 名駅店」程では無いものの少なく、一抹の不安を覚えるがホテルにも近いので突入してみる。

１９：０５着、先客４名、店中ほどに券売機があり、先客のにーちゃんが迷っている間に壁に貼られたメニュー表（メニュー写真）で検討、やはりとーここはトップの‘らーめん’（６５０円税込）にキメ。少しくして券売機にてプッシュ、カウンター席に着座、後客５名。

店内には好みの豚骨の甘い香りがふわふわ漂い、豚骨大好き「豚野郎」としては期待が高まる。カウンター越しの厨房には助手含めて３名の体制、店主が調理、助手のひとりのねーちゃんは「自動刻みネギメーカー」でジャキジャキと刻みネギ作りに勤しんでいる。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、メンマ、ノリ、刻みネギが、油浮き少ない豚骨醤油スープに乗っている。

スープから。豚骨ベースであろうがサラリ系のスープで、豚クササは無く、豚骨のコクは思いの外ライト。合わせられたカエシは醤油感は希薄で塩分濃度は適宜、課長的なウマミと僅かな甘味が後を引く。店内の香りから「横浜家系」的な豚骨醤油スープを期待していたのであるが、あっさり目の豚骨風味に、マイルドな醤油風味に甘みを引くスープ。チョイとイメージとは違うのだが、まずまずの味わいの豚骨醤油スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減やや硬めが良く、麺表面がツルツル、プリプリとした食感があってイイ。そこそこ美味い麺である。

具のチャーシューは好みの豚バラチャーシュー。この価格でそこそこ厚みのあるモノが２枚あるのはウレシイ。味付けは薄醤油の味付けで、脂身もトロッと美味い。メンマも薄甘醤油の味付け、柔らかコリコリ。ノリは早期にスープに溶け出す。磯風味はやや希薄。多めにある刻みネギの薬味感はバッチリ。ねーちゃんの仕事の甲斐はある。

スープ完飲。名古屋前泊出張での夜ラーに「中村商店 名駅店」からの連食で突撃したこちらの店での「らーめん」。それは「豚骨醤油ラーメン」であったが、店内に漂う程には豚骨のコクはライトであっさり、プリプリの麺と、価格の割には２枚乗ったチャーシューに「自動刻みネギメーカー」で引いた刻みネギが効いていてそこそこ美味かった。呑みの後にはあっさりしていてイイかもしれない、、、