時間的に行ける範疇の中で平均点高かったので訪店
閉店30分前故か先客なし
あとから2名
標準であろうこちらを食券購入
麺の固さは食券購入時に選ぶようになっています
5分程度で着丼
具はチャーシューと青ネギのみ
キクラゲは嫌いなので抜きました
いざ
…
……、
麺はとんこつらしく細麺
麺量はちと少なめか
本体600円なのでやむなしか
固さはしっかりバリカタです
舌が亜種の豚骨に慣れてしまったせいで少し物足りなく感じてしまいますが、
本来の博多とんこつってこういうのなんだよなぁ
さっぱり気味でちょっと物足りない気がするけど濃厚ではある
こういう良い意味で矛盾のあるスープは良く出来てるなといつも思います
チャーシューは肉厚、油っこさ等悪くありません
歯応え薄めの崩れる系です
チャーシュー丼はタレのかかったチャーシュー、青ネギ、大判のノリが乗っています
チャーシュー丼のチャーシューはらーめんのそれとは違い歯応えタイプです(カットが小さいのであれですが
ご飯が多いのでチャーシュー足りませんが、スープ残ってれば問題なし
ご飯はコッテリ濃いめの亜種豚骨のが合いますね
…煮卵うまそうだったから乗せようと思ってたの忘れてた
ごちそうさま