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62点
鯛骨塩ラーメン[ラーメン/塩]
三代目 白兵衛（東京都新宿区）ぴーえむ

「鯛骨塩ラーメン」@三代目 白兵衛の写真2017年7月24日

鯛からとったというスープはかなりあっさりしています。旨味はありますが弱く物足りないです。パンチが弱いだけでなく多少臭みもあるのが残念です。麺は平打ち気味の全粒粉麺で弾力がありなかなかうまいですがスープとの相性は微妙です。チャーシューは炭火で炙る事ができますが火力が弱く多少温めるくらいしかできません。そのため香ばしさもなく普通のチャーシューです。トッピングも少ないわりには850円なのでコスパはよくありません。

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