2017.08.26（土）晴れ　初訪問　11:01入店　一番乗り　後客3　11:09着丼

出勤途中に当店の期間限定の一杯が気になり訪問。（期間は8月迄？）
店外の券売機で「冷しゃぶ辛冷やし中華」の食券を購入。
お店に入るとカウンター席に促され食券を提出。
麺大盛りが無料との事だが「並」でお願いしました。
卓上には辣油、酢、S&Bのホワイトペッパー、搾菜を完備。
待つ事、約8分で着丼。仕上げにゴマダレと辣油がかけてあります。

麺は透明感のある黄色い縮れ中太麺。
噛むとやや温さがあるがシコシコと歯応えは強め。
暑い夏場は欲を言えば冷たく食べたいですね〜

具：豚肉・モヤシ・ニラ・フライドガーリック・糸唐辛子

豚肉はバラの部分。湯通しされほのかに温かな豚シャブ状態。
肉の臭みはなく脂が適度に抜けてさっぱりしてます。肉の量は100gとの事です。
モヤシとニラも湯通しがされる。
モヤシはシャキシャキ、ニラは長めで食べ辛さがあった。
フライドガーリックはカリッと香ばしくニンニクの風味が強い。
量は多めで仕事の合間だと困るかも・・・
糸唐辛子は辛味と風味が乏しくて存在感が薄い。

麺に浸してあるタレは醤油ベース。酸味が強く甘さも感じます。
教科書的な作りの冷やし中華のタレに思えました。
そこに胡麻ダレと辣油が加わります。
胡麻ダレはクリーミーで酸味が感じられます。
意外と醤油ダレとは相性が良くて、混ぜても全く問題なし。
しかし、辣油が！！！パンチのある辛さで気を抜いていたので咽せ返りました・・・
なかなかの辛さで全体の味をビシッと引き締めてくれます。

搾菜は緑色で柔らかい食感。ややしょっぱめな味付けでした。
卓上の辣油はかけてあったものと違う？辛さが大人しかったです。

全体的に味は悪くないです。
しっかりと冷たい一杯に仕上げてくれると評価は上がると思います。
麺大盛り、スープ飲み放題、搾菜食べ放題とサービスはなかなかです。
次回は「まぜそば」を食べてみたいです。
ご馳走様でした。