2017.09.22（金）曇り　初訪問　11:01入店　一番乗り　後客4　11:11着丼

気になった限定を求めて訪問。
店外で入り口付近のハイテクな券売機で食券を購入。
入店して女性店員さんに席に促され着席。すぐに食券を提出。
待つ事、約10分で着丼。
しっかりとマゼマゼしてから頂きます。

麺はカネジン食品の縮れ極太麺。
茹で上げ状態で温かさを感じます。
噛むとハードな歯応えがとても良い感じです。少しアゴが疲れますが・・・
小麦の風味も十分にあり美味しい麺ですね〜

具：挽き肉・卵黄・ニラ・モヤシ・刻みネギ・糸唐辛子

挽き肉は味噌ベースで味付け。至って普通な肉味噌です。
ニラ、モヤシは湯通しされクタッとした仕上がり。
塩ダレに和えてある？個人的には熱が通り過ぎな感じがしました。
刻みネギはシャキシャキ感があった。
糸唐辛子は混ぜると存在感が殆ど無くなる。

タレは練り胡麻系の担々ダレ。食べる辣油も添えて有ります。
また、大きめの背脂が多く入ってました。
練り胡麻の濃厚さ、背脂の甘み、卵黄の円やかさでマイルドな味わいです。
唐辛子の辛さや山椒の痺れは円やかさに包み込まれて些か拍子抜けですね〜
フライドガーリックも入るので少しジャンクさがありました。

総評
一風変わった作りの汁なし担々麺でした。
辛さ、痺れを求めて訪問しましたが・・・
個人的に8月限定の冷やし担々麺の出来が良かったので、ハードルを上げてしまった感があります。
次回の限定麺も期待します。ご馳走様でした。