【貝ってスゴい！】
結論から言うと物凄く旨いです、この店。
10/11にオープンしたばかりの新店で、綿菓子ラーメンで有名だったbird跡地。
「二代目」とあるのは、「梅田貝汁はまぐりラーメンの美味い店 上海」の2号店にあたるらしい。
1号店へ行った事は無いが、調べたらメニューがリンクしていた。
はまぐり白湯にはまぐりを追い炊きしたというスープは、サラサラとしながらガッツリはまぐりのエキスが出たものとなっている。
提供前に削る酢橘の風味も爽やかで、レンゲの手がしばらく止まらない。
麺も工夫されていて、縮れ麺で長さが短いので、一口一口が非常に啜りやすく、箸で取りやすい。
トッピングははまぐり2つにチャーシュー2枚。
十三のくそおやじのはまぐりラーメンと比べると、見た目も大人しく地味だが、味では負けていない。
締めにライスを投入して、最後まで出汁を楽しませる工夫もイイ。
「皇帝はまぐりぃ」というメニューは、倍量のはまぐりで追い炊きしたものらしく、次回は間違いなくこれをオーダーするだろう。
ちょっとお高いが明太子ごはんや生レバーなどのサイドもあり、なかなか侮れない店だ。