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店構えや魚介豚骨ということでV字に迫って来るダブルスープを想像してたんですがかなり上品じゃないですかバランス重視になっててぶっちゃけ中華そば好き嫌いで言ったら好きなんですが、良い悪いで言ったら悪いですかねなんでかと言うとこのエリアには東池袋大勝軒があるので中華そばならそっちでいいからですもっと濃い豚骨ラードの中にこれでもかっていう魚粉自分は魚介豚骨という言い方ならこういうのがいい麺は特注らしく最近のものにしては細め加水率は高めですがツルっとして独特なモチっとした食感は良い感じですでもこの麺がさらにあっさりさせてるのがあるチャーシューが最初来た時パサついたあんまおいしいものじゃなかったけど次の時は、煮込んだ味が染みてる感じでしたこってりにして食べてもみたけど普通のほうがいいかな
HIROYA
〒
けーすけ
Dr.KOTO
バランス重視になっててぶっちゃけ中華そば
好き嫌いで言ったら好きなんですが、良い悪いで言ったら悪いですかね
なんでかと言うとこのエリアには東池袋大勝軒があるので中華そばならそっちでいいからです
もっと濃い豚骨
ラードの中にこれでもかっていう魚粉
自分は魚介豚骨という言い方ならこういうのがいい
麺は特注らしく最近のものにしては細め
加水率は高めですがツルっとして独特なモチっとした食感は良い感じです
でもこの麺がさらにあっさりさせてるのがある
チャーシューが最初来た時パサついたあんまおいしいものじゃなかったけど次の時は、煮込んだ味が染みてる感じでした
こってりにして食べてもみたけど普通のほうがいいかな