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78点
焼豚そば930円大盛り150円[ラーメン/醤油]
ちばき屋 葛西店（東京都江戸川区）HIROYA

「焼豚そば930円大盛り150円」@ちばき屋 葛西店の写真一斉を風靡した支那そばの店
子供の頃から並んで食べてました

普通の中華そばかと思ってましたが久しぶりに来ると違いましたね

記憶よりも醤油がしっかりしていて中華そばではないですね
適度にちゃっちゃされた背脂、さらに鍋から掬っていたので鶏油かな
あっさりでも飽きの来ないパンチもあります

麺は今の時代では目立つとこないですが小麦の香りがちゃんとあってスープとよく合い懐かしさを感じます

チャーシューは日によってちょっとばらつきあるけどレアっぽく出来てる日はうまいです

最後にかいわれが最高にうまい
最高に合う
トッピングで足してくれるかな

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