汁なし担担麺新味

汁なし気分でくにまつ未訪支店へ。
13時20分入店で先客後客なし。
掲題にごはん (50円) を購入してチケットお渡し。
辛さ選択はなくテーブルの調味料でお好みにとのこと。
ごはんはセルフでおかわり自由。
茶碗に盛って着席するや否や提供となりました。

よ〜くまぜていきますがタレたっぷり。
一気に啜れば鶏ガラスープと芝麻醤のコクある旨みがダイレクトに味わえます。
案内通り味付け、辛さ控えめで痺れはほぼ皆無。
これはこれで旨いですね。
とは思いつつも直ぐさま辣油と花椒を投入して好みの辛痺に調整。
低加水ストレート細麺はタレとの絡みも良く旨い。
従来の麺より若干細めですね。
新味の特徴は豆豉、黒酢を使用しており醤油ダレの元味よりさっぱりした感じかな〜？？
明らかな違いは青ネギ。
挽き肉はいつもと同様。
中盤に温玉投入して麺完食。
最後はお決まりの担担ライスにして完食です。

旨かったです。
最近はKUNIMAXや辛痺強めばかりだったので。。。
出足マイルドで徐々に調整するのも新鮮で良かったです。
早めの再訪で元味と食べ比べてみたいですね。

ごちそうさまでした！