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「チキンカリー」@スパイスバル ウェアの写真1188円。2017.11.28(火)、20:00過ぎに訪問。先客1組2人、後客1組3人。
バースタイル。卓上調味料なし。喫煙可能。ラムのBBQ焼き(1404円)、ハイネケン(713円)と。

雑誌等より抜粋↓
小麦粉、乳製品不使用。たっぷりの野菜とスパイス12種、ナッツ、果物を加え、2日間煮込んだカレー。

玉葱グレィビィ。
懸念していた甘みは、あるものの少なめ。
スパイスがしっかり香る。クローブが前に出ていて強め。
塩気がやや強めに。辛さも、じんわりピリ辛が出てくる。
甘さに負けず、バランスはいい。

チキンはモモ肉。うっすら塩胡椒味付き。
揚げ焼きだろうか、皮はパリパリ、肉は弾力あり。
旨い。

ライスはやや硬めの日本米。
カレーソースは少なめだが、濃いめなので少量でもいける。

カレーより先に出てきた、ラムのBBQ焼き(料理写真参照)。
ミント&スパイスのトルコ風ヨーグルトソースで。とあり。
串を掴むためにウェットティッシュが追加で出てきたが、串は熱くなし。
塩胡椒ガーリックパウダ(?)、がかかっている。あらびき胡椒が強め。
まずはそのままで、と案内あり。焼きたて。弾力しっかりでいい食感。
しっかり臭み抜きがされているとのことで、心配だったが、ラムの風味はふんわりと。
もっと強いほうが好みではあるが、強めの塩気も合って旨い。
ソースはオリーブオイル、ヨーグルト、塩、レモン(?)、ニンニク(?)。
うろ覚えではあるが、確かにトルコっぽい。数葉あるミントも飾りでなくしっかりと合う。
青唐辛子もいいツマミ。

ハイネケンおかわりで会計4018円。
高いディナーになってしまったが、旨かった。

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