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南３条西６丁目、狸小路商店街内
『麺匠 渾身』に来ましたよ
先月オープンして既に注目されてるコチラ
気になってたので早速初訪問です
それじゃあ、行きますよ～

11時20分に到着、先客有りでほぼ満席
空いてるカウンターに着席します
何食べようかな～

トップMENUは嫁ちゃんに譲りコレです
濃厚真鯛らーめん  880円を注文

7､8分できました
赤い丼ぶりに白·緑·黄·ﾋﾟﾝｸと彩り良いね

鯛の風味がガツンときてから鶏白湯のコク
粘土が有る濃厚スープはメチャ旨いなぁ〜
柚子皮が爽やかな香りのアクセント
塩分調度良いけど丼底は少し塩分高めでした

加水少なめの細ストレート麺
パスパスでスープが絡みまくりっす
自分は少し太めの麺で食べてみたいな…

味付け抜群なレアチャーシューはシットリ
コレはHIGHLEVELで旨旨過ぎるな
レアチャーシュー丼で食べたくなりました

濃厚には黒七味、淡麗には特製鯛酢の案内
コレは銀座のアソコと同じで味変GOOD!!
濃厚に黒七味投入はマストですな

嫁ちゃんのオーダーはコレです
淡麗鯛らーめん  780円を注文

コチラはアッサリでも濃い鯛出汁を感じ
お吸い物とか茶漬けでも飲みたいスープ
岩海苔が風味を倍増させ良いですね


山の手のアチラと同じで濃淡の二種スープ
コチラは少しワイルドに感じましたよ
美味しい鯛ラーメンが頂けるのは確定です


湿度有ります、で
ご馳走様でした！