家から近いため、いつも近くを通りかかっても「並んでない時にまた来よう」と思い、ようやく初入店となりました。

店内は明るく店員さんも活気があって良い雰囲気。魚の匂いがすごい。

スープは個人的には滅多にお目にかからない塩味。鯛の出汁を感じるには最適かと思いました。

麺が美味しかったです。流行りの全粒粉入りですが、よくあるパキッとしたものではなく、ツルツルで程よいコシのあるもの。かなり好みです。

薄切りのチャーシューは適度な薄味で美味しく、スープによく合うのですが、ちょっと量が多い気がしました。完食間際までチャーシューが残っていて、最後の方は肉の存在が邪魔に感じました。チャーシュー好きな方には良いかと思います。


スープは、店のオススメのシメ方である「ご飯投入」を想定しているのかもしれませんが、かなり塩味がしっかりしています。上にのっている柚子皮をおろしたものは、主張し過ぎず控えめに味の変化を楽しめます。

ここまで鯛が主役となっているラーメンは初体験でしたが、もう少し薄味でお願いしたかったというのが正直なところでした。ご飯までは食べきれませんので……