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「白鶏らーめん+味付玉子」@鶏の穴 白山店の写真平日お昼過ぎに初訪問です。

学生の多い地区のため、(偏見で申し訳ありませんが)もっと雑なものを想像していましたが、キレイに盛り付けられた一品でした。玉子に焼き印されているお店のマークも可愛らしいです。

鶏系への期待を裏切らない白濁のスープは、ならではのとろみがありつつも絶妙な塩加減で最後まで飽きない仕上がりでした。

トッピングも、鳥の切り身に加えてソボロも乗っているという鳥づくしぶり。

麺は程よい存在感の中細麺です。スープとの相性も文句ありません。

濃厚な見た目とは裏腹に、スッとお腹に収まるバランスの良い一杯でした。欲を言えば、鶏独特のクセをもっと感じたかったのですが、逆に丁寧な調理に素直に感嘆すべきところだとも思いました。

昼過ぎの準備時間が無いのは、昼食の時間が遅めになる自分にとっては嬉しいところです。

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