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「塩らーめん」@中華蕎麦 あお木の写真塩らーめん 800円

スープは出汁の旨味を感じさせる優しい味わいです。出汁は鶏や昆布でしょうか。尖った感じが皆無でほっこりする味でした。

麺は全粒粉入りの食感の良い麺で、スープとも相性が良く美味しかったです。

具材の紫蘇入りつくねや、オーブンで焼き上げた弾力のあるチャーシューも相変わらずの旨さでした。

ラーメンの味は文句なしです。
一方で、店内のガラスが曇って外から中が見えないほどの湿度が気になりました。
近々新店舗に移るそうなので、改善に期待したいです。

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