レビューやランキングで探す、日本全国カレー情報
スープは茶色。全体に背脂がほどよくオン。粘度なく、この背脂とのマッチングがちょうどよい。魚粉、にぼかすも見当たらず、見た目は煮干し感が無いのだが、一口すするとフワッと煮干が広がる。上品かつ薄すぎない味わい。麺は平打ちでやや柔らかめ。太く堅めスパスパ系に慣れてるからか、やや意外。もう少し腰があってもいいかな。トッピングは、レア気味チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、海苔。刻みタマネギは嬉しい。食感もシャキシャキしてよくマッチしている。チャーシューは、長時間低温製法とやらで、レアっぽくても大丈夫との貼り紙あり。私は火が通った、味が入ったチャーシューが好みだが、こちらのチャーシューもスープにつけておくとその赤みがとれ、美味しくなる。追加で玉子つければいいが、デフォで半玉だったらなと思う。昼の訪問であったが、つけ麺は午後遅い時刻からの提供、また背脂煮干しらーめんも1日限定5食との記載あり。食べれてよかった。
ラーメンマン
千年
サモアの怪人
RAMENOID
ぼったんぼ
タイソン・バージョン中高年ニート
魚粉、にぼかすも見当たらず、見た目は煮干し感が無いのだが、一口すするとフワッと煮干が広がる。上品かつ薄すぎない味わい。
麺は平打ちでやや柔らかめ。太く堅めスパスパ系に慣れてるからか、やや意外。もう少し腰があってもいいかな。
トッピングは、レア気味チャーシュー、メンマ、刻みタマネギ、海苔。刻みタマネギは嬉しい。食感もシャキシャキしてよくマッチしている。チャーシューは、長時間低温製法とやらで、レアっぽくても大丈夫との貼り紙あり。私は火が通った、味が入ったチャーシューが好みだが、こちらのチャーシューもスープにつけておくとその赤みがとれ、美味しくなる。
追加で玉子つければいいが、デフォで半玉だったらなと思う。
昼の訪問であったが、つけ麺は午後遅い時刻からの提供、また背脂煮干しらーめんも1日限定5食との記載あり。
食べれてよかった。