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93点
濃厚魚介つけ麺[つけ麺/鶏白湯]
麺屋 一燈（東京都葛飾区）とんこつおいなり

「濃厚魚介つけ麺」@麺屋 一燈の写真土曜昼に訪問
20人ちょいの待ちで
時間としては一時間ぐらい


中盛でオーダー
並では特製にしても少なめだったが
これは丁度良い満腹感


つけ汁は鶏が前面に出ていて
ほぼ鶏白湯
こうじグループらしいと言うべきか甘みは強め
コストの問題もあるのだろうが
スープがかなり少なく
冷めるのは早め

長く東京でランキング上位をとっているだけあり
他のつけ麺とは一味も二味も違う特別な美味しさがあった

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