土曜の１３時半に到着。但馬牛を使ったカレーを提供していることに興味を持って来店。着席して女性店員さんからオーダー前にレクチャーを受けるが、説明が少し長い。掲題のメニューをオーダーするが、但馬牛のボリューム表記詳細は掲題のように記載されていた。オーダー後待っていると厨房から男性の方が「当店の○○は☆☆です」と商品や素材をアピールする声が聞こえてきた・・・メニューレクチャーも含め、強い個性だと思った。

出てきたカレーはクレソン１本が添えてあり、温泉玉子も提供された。ルーをそのまま食べてみると、明らかにフォンドヴォーの出汁が効いており、はっきりとした旨さがあって美味しい！辛さやスパイス感はさほど強くないが、食べ進む毎にフォンの余韻がしっかり残る。これだけこだわっているので、フォンは恐らく但馬牛だろう。滑らかさもある素晴らしいルーである。具材は薄くスライスされた牛肉４切れとクレソンで、食べてみると、脂が甘くて美味しいが、赤身は確かに美味しいものの普通に旨いという印象である。カレーと併せて食べると、一体感が出てはいるがルーの味わいが勝っている。それが４切れ・・・恐らくトリプルぐらいでないと但馬牛ならではの美味しさがわからないと思った。クレソンはスッとするハーブ的なエッセンスが出ていてＧＯＯＤ！クオリティが良いと思った。ライスはターメリックライスで、食べてみると牛系の出汁が微かに入っているような味わいで美味しい！ルーとの相性がＧＯＯＤ！強いシナジー感があった。そのまま食べても美味しいライスだと思った。量的には普通である。途中で玉子をこの一皿に投入すると、ん～甘さが目立つ。玉子そのものはしっかりとしたクオリティであるが、味わいが相殺されていると思った。それでも美味しいという印象を残して完食することができた。

ルーの味わいに但馬牛と思われる美味しさが見えているカレーで、コク・厚みが素晴らしいと思った。ルーについては素晴らしい美味しさである。ターメリックライスも一工夫されていて、カレーと一体感があった。具材の但馬牛については肉からの旨みがあまりわからず、シングル以上の量でないとわからないと思った。そして玉子はどうだろうか・・・ルーがこれだけ美味しいなら、いろいろ加えなくてもと思って退店した。