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日曜14時15分待ち4名で15分程で入店吉祥寺の「えん寺」の姉妹店のお店ですスープは柚の香り香る濃厚豚骨魚介系いわゆる「マタオマ系」と言われる部類に入ります。野菜のドロドロと強めの豚骨の動物系魚介系が合わさるドロドロスープ。若者向けで味も濃くガツガツ食べれます。魚粉のザラザラ感があまり好きでは無いのでそこは残念でした。麺は「モチモチ麺」と「胚芽麺」を選べます。今回は胚芽麺をセレクト コシがあり小麦感を強く感じられます。スープ入ったメンマは歯ごたえのアクセントになり、またチャーシューは柔らかめ渋谷は流行の発信地であり移り変わりの激しい場所柄でもあります。長く人気のお店ということで大衆にウケるのはやはり基本に忠実なこういうつけ麺なのでしょう。ご馳走様でした。
ゆーけ
ﾌﾟﾘﾃｨ
pvs aka duff
蒼風
レンレン
トーキョースペリア
吉祥寺の「えん寺」の姉妹店のお店です
スープは柚の香り香る濃厚豚骨魚介系いわゆる「マタオマ系」と言われる部類に入ります。野菜のドロドロと強めの豚骨の動物系魚介系が合わさるドロドロスープ。若者向けで味も濃くガツガツ食べれます。魚粉のザラザラ感があまり好きでは無いのでそこは残念でした。
麺は「モチモチ麺」と「胚芽麺」を選べます。今回は胚芽麺をセレクト コシがあり小麦感を強く感じられます。
スープ入ったメンマは歯ごたえのアクセントになり、またチャーシューは柔らかめ
渋谷は流行の発信地であり移り変わりの激しい場所柄でもあります。長く人気のお店ということで大衆にウケるのはやはり基本に忠実なこういうつけ麺なのでしょう。
ご馳走様でした。