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横浜家系ラーメンここは本流の吉村家ベースの流れとなる家系。【麺】中麺やや平ストレート普通でも少し固めでした。【スープ】鶏油&豚骨で家系ならではの味わい。濃いめのスープですか、まろやかな印象。ほかのレビューではかえしが強めと書いてあるのもあるが、私の時はそうでもなく、程よく乳化した家系豚骨で旨かった。若干独自性の感じるスープでもあった。【デフォルトッピング】のり3枚ほうれん草チャーシュー1枚のりを鶏油に浸して、ご飯に豆板醤を乗せ、巻いて食べるのがやはり旨い。※〜15:00まで半ライス無料※50円ライス食べ放題がっつり食べたい時には◎本流の家系ラーメンを食べたいなら、そこそこ満足できるお店です。個人的にはやはり代々木、元住吉などにある「らすた」が好みです。ご馳走様でした。
ボンド
千年
飲水思源
ひろき
SHIRA
ひぐま
ここは本流の吉村家ベースの流れとなる家系。
【麺】
中麺やや平ストレート
普通でも少し固めでした。
【スープ】
鶏油&豚骨で家系ならではの味わい。濃いめのスープですか、まろやかな印象。ほかのレビューではかえしが強めと書いてあるのもあるが、私の時はそうでもなく、程よく乳化した家系豚骨で旨かった。
若干独自性の感じるスープでもあった。
【デフォルトッピング】
のり3枚
ほうれん草
チャーシュー1枚
のりを鶏油に浸して、ご飯に豆板醤を乗せ、巻いて食べるのがやはり旨い。
※〜15:00まで半ライス無料
※50円ライス食べ放題
がっつり食べたい時には◎
本流の家系ラーメンを食べたいなら、そこそこ満足できるお店です。
個人的にはやはり代々木、元住吉などにある「らすた」が好みです。
ご馳走様でした。