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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線五反田駅の西、都道４１８号線と国道１号線の間にある。・店の外観：レンガ調のビルの２階、赤い看板。・駐車場 ：見あたらなかった。・席 ：テーブルで約６０席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外５人。・店員 ：調理場の男性４人女性１人、接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：元祖麻辣刀削麺（８８５円）・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。・具 ：炒め挽肉、茹でモヤシ、水菜。・麺 ：太～極太の太さがランダムな断面は三角形でモチモチクニュクニュした食感。・スープ ：見た目は、唐辛子と白胡麻が溶け込んだオレンジ色の油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると麻辣味。唐辛子の激辛、山椒の激痺れに、ほんのり酸味。ベースはゴマナッツテイストでイケてる。・その他：外税表示なしのだまし討ち。堪能した。
ひぐま
ミミガー
Moon0417
AYYE again
くまねこ
・店の場所：ＪＲ山手線五反田駅の西、都道４１８号線と国道１号線の間にある。
・店の外観：レンガ調のビルの２階、赤い看板。
・駐車場 ：見あたらなかった。
・席 ：テーブルで約６０席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外５人。
・店員 ：調理場の男性４人女性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：元祖麻辣刀削麺（８８５円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具 ：炒め挽肉、茹でモヤシ、水菜。
・麺 ：太～極太の太さがランダムな断面は三角形でモチモチクニュクニュした食感。
・スープ ：見た目は、唐辛子と白胡麻が溶け込んだオレンジ色の油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白みがかった茶色。喰ってみると麻辣味。唐辛子の激辛、山椒の激痺れに、ほんのり酸味。ベースはゴマナッツテイストでイケてる。
・その他：外税表示なしのだまし討ち。
堪能した。