休日の午後１２時頃に訪問。当初は味噌目的での訪問だったが、店内の漂う香りを嗅いだ瞬間に醤油が食べたくなり変更。券売機で醤油そばを購入し店員さんに渡す。約１０分で着丼。黒々とした清湯スープからは鶏＋αの独特の香りが脳髄を直撃する。スープを一口。ちょっと香味油が強い気もするが、鶏と野菜とその他の旨味を引き出したこのスープ・・・。舌全体で旨味を感じることができる美味さです。しかし、醤油の発酵旨味・塩辛さと油脂の旨味・甘みのバランスが絶妙な味を導き出しているのだけど、残念ながら油がちょっと勝ってしまい後半は多少味に飽きてきちゃたかな・・。次に麺。ちょい固めの中太ストレート。この麺はウマイです。スープに良く絡み、噛み応え・喉越し共に最高です。噛んだ瞬間に小麦の香りを舌と鼻で感じることが出来る見事な麺です。具は豚バラチャーシュー（バラ・ロースのチョイスが可能）と鶏チャーシュー、ネギ、穂先メンマ、ワケギ。ゴマ油で味付けされた穂先メンマはスープに良くマッチしてウマカッた。ネギも職人の仕事が施されており、スープに絡めた麺と一緒に食べると最高でした。美味しかったです。ご馳走様でした。