2018 6月日曜 12時25分

【板倉町のコク旨幅広手打ち】

館林市の東に位置する邑楽郡板倉町。
隣は茨城県古河市。
こちらも近隣と同様手打ちらーめん店が多いようです。
少し遠いのですが？気になって来てみました。

先ずは「手打ちらーめん 一兆」さんに、今日はお邪魔してみました。

広い駐車場。入店しますと7、8割位の客入り。
暫くすると満席。待ちが出来る盛況振り。

座敷に案内されてましたが、2人掛けのテーブル席に移動をお願いされます。

カウンターはなく、テーブル席2卓、座敷6卓、個室の座敷が3卓ある広い店内。
男女5人で営業のようです。

メニューは麺類が豊富。
定番の醤油に味噌、担々麺、塩等の他にも、変わり麺が数知れず。(メニュー参照)
麺類以外は、闘う男の？日祭日のランチセットが追加出来るお得なシステム。

定番のラーメンとランチの中から唐揚げ3個をオーダーしてみた。

程なく到着。
席を譲ったお礼にと？メンマが乗った半ライスがサービスです。
大きな丼にタップリのラーメン、大きな唐揚げ。
かなり具沢山で旨そうだが、タッパを持ってきて良かった。

スープは、豚、鶏ガラに香味野菜、調味料等。
表面には旨味油がまったりとしたコクを演出。
ガラからの豚の風味が心地よい。
若干の胡椒の風味が気になる？
薄口の醤油ダレは円やかに作用。
旨味に深みのあるジンワリとした味わいです。

自家製手打の麺は、中太のウェーブがある幅広タイプ。
ツルとした滑らかな舌触りとモッチリした喉越しが特徴。スープとの相性はよく感じる。

チャーシューは、バラロールが2枚。
厚みもあり意外に大きい。
トロホロリとした溶けるような食感に驚いた。かなり旨い。
薄味の多目のメンマ、ウズラの卵、ワカメ、ナルトの具沢山。
薬味は添えられた長ネギです。

唐揚げはサクサクの衣、ジュウシーな鶏もも肉。
塩風味の味付けで、少しショッパめだが美味しかった。


総じて、確りとした動物系のコクのあるスープ。
滑らかでモッチリした少し幅広の手打ち麺。
トロホロの2枚のチャーシュー等具沢山。
550円とは到底思えない。
ボリューム、価格、味わい共かなりのハイレベル。
しかも、日祭日もお得なランチもあり。
お客の気持ちを汲んだ優良店なのだ。
土曜、平日は更にお得なのか？行ってみたくなった。

◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/