初めまして。福岡市在住のぎちゃまと申します。

出身はちゃんぽんの本場・長崎です。

写真で見る限りいい感じのちゃんぽんですね〜＾＾おいしそう！

そうですね〜長崎のちゃんぽんも麺はけっこうもっちりしていますよ。麺の色は黄色っぽいですが・・・。
トッピングも大体こんな感じですよ。それとけっこうスープにコショウの味が利いていたりする店も多いですね。
ただ長崎・・・というか九州の人はたいていラーメンとちゃんぽんは「別物」と考えていますね。
だからラーメンのサイトでちゃんぽんのお店のレビューを見つけたとき最初はちょっとびっくりしました！

まあでも九州のとんこつラーメンとちゃんぽんはルーツが一緒なので「異母兄弟」みたいな関係でもあるわけなんですけどね＾＾；

それにしても関東でもこんなお店があると聞くと嬉しいです＾＾　

以前東京にしばらくいたときちゃんぽんを食べようと思ったときも何か怖くてリンガーハットにしか行けませんでしたから（笑）

ただリンガーハットもおいしいと思いますよ（あれも本店は長崎）。


これからもちょくちょくコメントとかさせて頂きます。

よろしくお願いしますｍ（＿＿）ｍ

P.S　ちなみに韓国の「チャンポン」のスープは赤いです。海鮮煮込み辛味ラーメンって感じです。

ぎちゃま（기차마） | 2008年10月8日 23:25

こんばんはー

あれ？最近ちゃんぽん何気にはまってますね

具材も多そうだしなんだかうまそうっすね

キング | 2008年10月8日 23:35

こんばんは！初めまして！ぎちゃまさん

僕は「長崎ちゃんぽん」というとリンガー以外では初めてだと思います。

リンガーハットも結構美味しいと思ったので（しばらく食べて無いけど）、

リンガーハットを８０点として、点数を付けました。（本場物かどうか僕には解りません）

豚骨ラーメンと長崎チャンポンが発祥の地という事は、結構関東の人間も知っていると

思いますが、先日テレビで「うどん」の独自の文化が有るというのを見て、へーへーへーと

関心しました。

「チャンポン」と名が付くラーメン？は数店舗有るのですが、やはり「長崎ちゃんぽん」とは

別物だと思います。僕もコメント書かせてもらいますので、こちらこそ！

よろしくお願いしますm(_ _)m

P.S さいたま市周辺では、知ってると思いますが「つけ麺」が流行っていて、結構な頻度で

食べてます、しかし「六厘舎」まだ未訪問で羨ましい！！


こんばんは！キングさん

やはりリンガーハット以外で「長崎ちゃんぽん」の看板を見つけると、かなり気になります！

時々チャレンジャーのスイッチが入るので冒険してみようかな・・・と

キングさんもありますよね！たまには未登録店行こうかなって時。

voice50 | 2008年10月9日 00:25

お！早速返事ありがとうございますｍ（＿＿）ｍ

長崎の人もリンガーハット好きは多いですよ。

リンガーハットってその地域によって限定のメニューがあるのが面白いですよね（名古屋近辺の「味噌ちゃんぽん」、静岡の「にら餃子」・・・etc)

う〜んやっぱり関東まで行くと「ちゃんぽん」はこっちと別物の可能性が高いですか。。。

今度東京行ったらちょっと調査してみます。

そうそう！博多のうどんはさぬきうどんと違い柔らかくてのど越しがいいのが特徴なんですよ！

みのもんたの「県民ショー」でも言ってましたね（笑）

昔は博多では飲んだ後にうどんを食べる主流だったらしいですがいつ頃からかその座はとんこつラーメンに明け渡してしまったみたいです。

うどんは柔らか太麺でラーメンは極細の固麺が好き・・・博多っ子は不思議ですね＾＾；

ぎちゃま（기차마） | 2008年10月9日 00:46

こんばんは！ぎちゃまさん

こちらでも「味噌ちゃんぽん」あります（たぶん今も）味噌が好きなので食べた事有ります。

僕は酒は飲まないんですけど、飲んだ後は豚骨！って気持ち解りますヨ！

昔は、飲んだ後「環七ラーメン」行くぞ！って背脂チャッチャッ系行ってました！

ドライバーは当然僕です。「うどん」は、僕だったら昼食ですね！臭わないし！(^_^)v

voice50 | 2008年10月9日 01:13

おいっすです。
ちゃんぽん。何気に盛り上がってますねぇ！
ぎちゃまさんとのちゃんぽん談話に便乗します
（＾◇＾）

私がいままで食べた中で大好きなちゃんぽんは
・長崎パークホテルの近くのちゃんぽん（名前ワスレタ！）
・出島の付近で食べた汚い店のちゃんぽん（名前ワスレタ！！）
・そしてチャンピオンが山花です。

リンガーハットは長崎市内のしか行ったことないんで、旨いのかどうかしりませんが、
皿うどんは長崎以外でも客の目の前で油をじゅうっってかけるサービスあるんですかね？
あれはハマりました。

出身大学で「旨いカステラ」について研究したチームがありましたが、
科学的に分析して旨いと算出された店は小さな店でしたが、
有名店よりもはるかに旨かった！（分析はばかにできないですねぇ）

たっくん | 2008年10月9日 20:04

voice５０さんこんばんは！

味噌ちゃんぽんは関東にもあるんですね（知らなかった・・・）。

最近リンガーで「東京ちゃんぽん」っていうメニューが出ましたが味は・・・私の好みではありませんでした。。

たっくんさんどうもです！

長崎のパークサイドホテルの近くの店って「宝来軒別館」ではないでしょうか？

実家の近くで何度も食べに行ったことがあります＾＾

それと出島のとこは・・・「大波止桃華園」かな？

そこのお店もおいしくて有名ですよ。

久山の「山花」！気になるお店ですね〜。天神からだとアクセスがよくないのが残念ですが一度行ってみたいです。

長崎の皿うどんには〜甘い味付けの「キンチョウ（金鳥？）ソース」をかけるのが一番です＾＾

ぎちゃま（기차마） | 2008年10月9日 21:01

おーす！たっくん

ここはリンガーハットの味に近かった！本場物かどうかは解りません。

それにしても沢山あるんですね「長崎」さすが発祥の地！


こんばんは！ぎちゃまさん

チャンポンは色々な味が有りますが、結局は原点に戻るような気がします！

やっぱり「ラーメン」とは別物です。長崎までは、さすがに遠くて行けないけど・・・

たぶん限界は、「琵琶湖」ぐらいかな？釣りに行きたい場所?１です！

voice50 | 2008年10月9日 22:28

　いやー最近はあまりチャレンジしなくなりました

　行ってない高得点の店は行きたいけど未訪問は難しいですね
　
　なかなかラーメン食いにいける機会そんなにないし、あまりうまくないと

すごいテンション下がっちゃうし・・102行けばよかったとか必ず後悔しちゃうんですよね

　あまりおいしくないと


環七・・土佐っ子ですよね

　10数年前こんなうまいラーメン当時食べたことなかったのでめちゃくちゃはまりました

　味もうまいけど湯きりすげーなと感心してみてました

　平らなざる後ろの壁にお湯飛ばしてるのに麺は落ちない

　二十歳前後だった自分には軽いカルチャーショックを受けました

　昼も初めて、なんか味落ちたかな？と段々行かなくなりましたけど

　


　

キング | 2008年10月9日 23:20

おはよー！キングさん

えー！環七の土佐っ子ラーメン知ってるんだ！！！懐かしい僕が２５歳ぐらいだったと

記憶してます！ＲＤＢで調べたら池袋に有るらしいですね！

あと戸田市にも流れをくむお店があるようです！（戸田方面は行けそうです！）

voice50 | 2008年10月11日 08:18

　こんばんはvoice50さん

　戸田は戸田橋近くの店ですよね　車で前通ってあれっと思いました
名前は違ったけど、土佐っ子とか書いてあった気がします

　池袋、昔一緒に土佐っ子行った事ある友達が食べたらしく、昔とあまり味変わってなかった

と言ってました。食べたいけど、きれいな思い出として残してたほうがいいですかね？

　あれ、こんな味だっけ？と落胆するのも怖いし

キング | 2008年10月11日 21:09