2018.7.28 13:15頃に訪問。前客1人、後客2人。台風が接近する不安定な天気なので、近場で済まそうかと。牛乳ラーメンも食べたかったしね。
入口はいって左手にある券売機で牛乳ラーメンとコーン/バター、ウズラを購入。券を渡す時に好みは全て普通、トッピングはバターで注文。
牛乳ラーメンはリゾットとのセットも券売機に有りました。けっこう、人気メニューなのかな？
店は男性店主1人で切り盛り。手鍋にスープ、牛乳、調味料を入れ、加熱しながらかき回し、注文後7分ほどで配膳されて着丼。

浮いた油以外は真っ白なスープは、豚骨出汁に牛乳と適度に塩気を利かせたもの。乳臭さは全く無く、いたって飲みやすい。バターとの相性は悪い訳もなし♪
そのままでも十分に美味しいけど、やっぱりニンニクを入れたい。ってことで、卓上のガーリックチップとおろしニンニクを投入。べり旨で汁完(^^♪

麺は平打ち気味の中太ストレート。加水率は低め、茹で加減は適度。家系メニューと同じ麺ですが、スープとの相性も良好。麺量は普通にあります。

具のチャーシューは、やや大き目なバラが1枚。薄めの味付けですが、厚みがるので肉食べた感は上々。
うずらはデフォと合わせて合計6個。味付けされていて美味しいですね。トッピング類も温めて提供してくれるので、スープが冷めなくて良いです。
茹でモヤシの量はソコソコ多め。あとは海苔3枚とほうれん草。

1年ぶりに食べた牛乳ラーメン。ちょっと値段は上がってましたが、相変わらず美味しいですな。オペも全体的に丁寧で好感。御馳走さまでした。