Item: 煮干乱舞
Rating: 94
Author: ガンちゃん

94点

気付けば最後にレビュー書いたのが8年前…
あれから地方転勤を2年半挟みつつ200軒以上食べ歩き、今は濃厚煮干ブームが到来中。

本日は2度目の訪問、煮干乱舞さん！

前回は濃厚中華そば＋替え玉だったので、今回は看板メニューの中華そばを注文。

スープは濃厚のようなとろみはないけど、煮干しの旨みと少しのエグみがしっかり出ていて美味！そして玉ねぎが合う。
麺も細麺より少し太くてスープがよく絡み、茹で具合も絶妙。
鴨チャーシューがアクセント。

油そばいわゆる和え玉。タレと麺の相性が抜群。
ペロリと完食。ごちそうさまでした！