前日ちゃんぽんを食べた時に写真を撮り忘れたのですが、老舗よりこちらのお店の方が私の口に合ったので、今回は担々麺に挑戦！

ランチに行くと適度に人が入って居ますが、全体的にゆったりしてるのがいいです。
まずはビールからつまみをチョイス後担々麺をお願いします。

まずはスープから。
担々麺はオーソドックスな物ですが、芝麻醤がしっかり効いた美味しいもの。
ここはスープのベースが合ってるのか、美味しいです。

続いて麺。
ちゃんぽんとは違って、少し細めの麺は、やはり加水率低めの物ですが、スープの持ち上げます良く、茹で加減も少し硬めの食感を感じる様に茹でられてるのはいいです。
加水率低めなので、小麦の風味がより感じるのがいいです。

具材は「甜麺醤などで味付けされたひき肉、干しエビ、青菜」で、
青菜のシャキシャキと干しエビの香ばしさがいい仕事してます（笑）
ひき肉は麺に絡んで、いいアクセントになりながら口に入ってきます。

オーソドックスな担々麺ですが、全体的にバランスがいいもので、完食・完飲してごちそうさまです。

こちらのお店は、何を食べても私の口に合うのがいい感じで、長崎旅行の時はまた訪問したいです！