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平日昼過ぎの来訪ですが、店内は賑わっており何とか座れました。後客多数です。注文後、7-8分位での着丼です。スープはとても透き通っており、澄んでいます。さすが函館塩ラーメンと言ったとこでしょうか。塩と鶏がらが良いマッチングで、甘みがじんわりきます。個人的にはもう少しパンチが欲しいところですが、とてもあっさりしており、ほっとするラーメンには良いかと思います。麺は中細麺縮れ麺です。あっさり塩にも十分馴染んでいて美味しかったです。具は純粋なロースチャーシューですが、臭みは少なく普通に美味しかったです。全体的に昔ながらのあっさり塩ラーメン。スープの澄んでいる具合が函館の水の美味しさを物語っているのでしょうか。
ぼらぼらら
GREAT
ボコじょん
BUBU
ともひ２
ともひ
注文後、7-8分位での着丼です。
スープはとても透き通っており、澄んでいます。さすが函館塩ラーメンと言ったとこでしょうか。
塩と鶏がらが良いマッチングで、甘みがじんわりきます。個人的にはもう少しパンチが欲しいところですが、とてもあっさりしており、ほっとするラーメンには良いかと思います。
麺は中細麺縮れ麺です。あっさり塩にも十分馴染んでいて美味しかったです。
具は純粋なロースチャーシューですが、臭みは少なく普通に美味しかったです。
全体的に昔ながらのあっさり塩ラーメン。スープの澄んでいる具合が函館の水の美味しさを物語っているのでしょうか。