2018.08.30（木）晴れ　初訪問　13:53入店　先客5 後客1　13:58着丼

油そばが気になり訪問
店内の券売機で「油そば」の食券を購入。
空いたカウンター席に座って食券を提出。
「麺大盛」が無料との事なのでお願いしました。
卓上にはリンゴ甘酢・魚粉・GABANのブラックペッパー・お酢を完備。
（ラー油は油そばが提供されると出してくれます。）
待つ事、約5分で着丼。

麺は濃い黄色で丸みのある縮れ太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと歯応えがありプリプリな弾力感を感じ小麦の風味も豊かです。
麺量は250gぐらいでしょうか？

具：刻みチャーシュー・メンマ・なると・岩海苔・刻みネギ・乾燥桜えび

刻みチャーシューは肩ロースの煮豚タイプ。
長方形にカットされ食べやすい大きさです。
冷めているが、タレに浸すと柔らかい肉質に変化。
塩分濃度は丁度よく大変美味！！
メンマはパリパリと固めの食感がとても良い。
なるともチャーシューと同様に長方形にカット。
ボソッとした食感です。
岩海苔は磯の風味がとても豊かです。
タレとも好相性！！追加増しでもよいかも・・・
刻みネギはシャリシャリとして食感がよい。

タレは醤油ダレに大量の魚粉に出汁を混ぜる？
麺が浸るくらい多めのタレの分量です。
魚粉の味わいが強く動物系出汁も比例するぐらい強めです。
液体油の油分もプラスされ、コッテリして程よく濃厚な味わい。
塩分濃度はやや高め。
味変アイテムを使用せずに美味しく完食。

総評
汁が多めの油そば！！
魚粉が効いて個人的には好きな味でした。
ラーメン、つけ麺も美味しそうです。
ご馳走さまでした！！