1650円。2018.09.04(火)、19:00頃。台風なのに[ギョウザマニア 品川はなれ]予約満室につき並びのこちらへ。ノーゲスト、後客インドじゃないインド系1人。

ザックリな商品説明ｗ
「インド米にラムを煮込んだインド風味の炊き込みご飯」

炊き込みご飯となっているが、炒め式っぽい。
ジュージューと煽っている音が。その後しばし間があったのは、少し炊き込みをしているのかも？？

水と一緒にパパド提供。ビリヤニの到着を待つ。
器に入っているので、大皿に移し、パパドを割り入れて手食で。

カシューナッツ、レーズン、フライドオニオンが少しずつ。
フレッシュコリアンダーも少しだが、いい風味。

全体にグレィビィが回っていて、塩気もちょうどよく、いい味わい。
全体的にスパイス強め。ホールスパイスはカルダモンしか見つからなかったが、個別にもスパイスの強い風味がたまにする。
辛さはピリ辛ちょいあり。コレもまたいい感じ。

ラムは、ラムというよりマトンな感じだが、全体的に柔らかめで、羊味しっかり。
量も割と入っていてグッド。
バスマティはグレイヴィが染みていて少ししっとりとしている。
やはり見た目より軽く、けっこう量があったが、サラリと食べられる。

ライタはホールクミン入り。
キュウリ、玉葱が多めにフレッシュコリアンダー。
甘みなし、塩気適度で単品でも好きなタイプ。
相乗効果は何故か思ったよりは強くなかったが、混ぜて食べるのもやはりいい。

店内に水道がないので、紙ナプキンとウェットティッシュで手を拭いてご馳走様。
アーンドラ系と同価格なので、比べてしまうと下になってしまうが、この味のビリヤニなら高くはない。
少し高めの料金設定だが、そこらのインネパよりやはり味はいい。
また[ギョウザマニア 品川はなれ]にフラれたら、隣りかコチラでチキンビンダルーかなぁ。