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「特製つけ麺(¥1100)」@赤坂麺処 友の写真平日13:50入店。立地も良く、いつも混んでいる印象。
9割埋まっています。厨房、とても綺麗です。


10分で着丼。



グニグニ甘い小麦の歯ごたえのある麺。とても甘い。スープとの相性がどうなるのでしょうか。


スープ
軽く油膜の張ったシャバ系の鶏白湯。塩味もスープの持ち上げ量もいい感じ。ですが香りが弱めでのっぺりとした印象。


トッピング
チャーシュー2枚。赤身と脂身のバランスいいです。鶏団子。水菜、かいわれ。味玉。


味変のお酢も後半使わせて頂いたのですが、あまーい麺とあまーいスープの相性が最後まで良くないと感じてしまいました。

次回はラーメンを頂きます。
ご馳走様でした。

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