週末昼の訪店。開店直後で待ち無し。
店頭の券売機で初めて見る赤山椒シビレ味のからいもんと
三個餃子とライス(小)のＡセットの食券を購入､
店主に渡し暫し待ちます。

20分強とかなり待っての登場だったのは餃子を頼んだから？
からいもんのオーダーが自分だけだったから？
どんぶり上からは山椒の香り。
スープはライトでさっぱりしつつも旨味のある辛スープ。
溶き卵でマイルドと以前と変わらぬ味わい。
たっぷりの韮が良いですね。やはり卵と韮は相性抜群で美味しいです。
赤山椒はからいもんの味を壊さずに痺れを加えている印象。
ただ50円増しは少々割高。
麺は角張りムッチリとした多加水中太縮れタイプ。
辛いスープをしっかり受け止め､短めで取り出し易いのもポイント。
具は挽肉､溶き卵､韮。
餃子は厚手でモチモチの皮が美味しく､小ライスとセットで250円はリーズナブル。
卓上には胡椒だけと随分シンプルになったな､と思ったら､途中で辛モヤシ登場。
やはりこの店では卓上にこれがなければですね。

店内は女性店主と男性で切り盛り。過不足無い接客。
ご馳走様でした。