塩分高めながらも、魚介の効いた美味しいつけ麺だった～！の巻。

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10月中旬、夜に訪問。先客後客0名。

フラれフラれで、こちらへ。
笠間市にオープンした新店に向かうも
夜はまだ営業しておらず...
ならばと「麺's キッチン RIRI」の
夜営業を狙うも営業しておらず...

こちらも夜営業は初めてかな。
先客は居ませんが、
ラーメンの丼を持って
店外に消えていく方が...
周囲には飲み屋さんもあります。

サンマー麺をお願いすると、材料切れとか。
よって、つけ麺をお願い。
魚群と言えば、パチンコの
海物語が思い出されます。
誰もいない静かな店内には、
Ｊポップが流れています。

少しして、着ラー。
それでは麺から。
麺は多加水の中太平打ち微縮れ麺。
ツルツルッと引き込まれ、
瑞々しい麺からは、
熟成された小麦の旨味が感じられます。
旨い麺量は体感２２０～２３０g程度。
腹ペコで食べやすい麺なので、もう少し欲しい。
無料の大盛りにすれば良かった...

次につけ汁だけを。
強めな塩気に潮な魚介の旨味がタップリ。
魚介は鯖節にアゴとか。
昆布も効いてそうな潮感。
動物系は不明ですが、厚みに不足はなし。
早く麺を浸したくなります。

そして、麺をつけ汁に浸して。
つけ汁の拾いは良好で、
魚介の旨味がタップリ。
ツルッと喉越しが良く。
許容範囲内ですが、塩気も強め。

具は麺側にチャーシャー２枚、味玉、
つけ汁にネギ、岩海苔、メンマです。
バラチャーシャーは味付けが上等。
でも、冷たくて脂身が固まり気味。
つけ汁に浸すと旨味が加わり、美味しい。
でも、かなりショッパです。
味玉も冷たいですが、
半ゼリーな黄身の状態は良好。

つけ汁のネギはランダムな切り口。
岩海苔と共につけ汁を吸い、
ザクッとした食感。
岩海苔は磯感を演出します。
そして、やはりちとショッパです。

終了間際のスープ切れのため、
割スープは無いとか。
あっという間に完食。
個人的にはショッパだけど、
なかなか美味しかったです。
ご馳走様でした。