12:15頃訪問。先客1名後客6-7名。店内は奥に向かって細長い間取りとなっており、L字型カウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男性3名による切り盛りで、接客は良好。

本メニュー（ランチセットA）を選択。本日の丼は、じゃこ明太丼。雨の日サービス（期間限定）で無料の麺大盛りも頼んだ。暫く待って、丼、ラーメンの順番で配膳された。

スープは、やや濃いめの色合いに茶濁。表層を程々の量の液体油が覆い、少量の背脂が浮遊している。
飲んでみると、動物系出汁とアブラ分のコク、重厚さがしっかりと感じられ、円みのある味わいに仕上げられている。過度の重さは無く、コッテリとアッサリの中間という感じで、多くの人に受け入れられそうだ。
一方、煮干を主体とする魚介系の出汁感に強い主張は無い。一定レベルで味に奥行きをもたらしているが、物足りなさが残るというのが正直なところ。終盤、若干の単調さを覚えた。
醤油感は十分に出ているだが、塩分のトガりは抑えられている。個人的には、動物系出汁、アブラ感とのバランス上、もう少し塩気が強くても良い気がする。
途中、カウンター上の味変アイテムを試してみた。フライドガーリックはよく合う。「自家製海老辛具入りラー油」は面白いアイテムだが効果が強過ぎるので、部分的な使用に止めてアクセントを楽しんだ。

麺は、真っ白いストレート中麺。加水率は低め。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が実に心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量は、大盛りにするとしっかりと多め。じゃこ明太丼と合わせると、十分以上の満腹度が得られた。

具として、チャーシューは小ぶりの巻きバラ肉1枚。柔らかくジューシーなもの。しっかりとした味付けで美味。
メンマは適度なグニグニ＆サクサク食感。良い箸休め。
刻み玉葱は主張し過ぎる事無く、風味と食感が程好いアクセントになっている。
他に、カイワレ、海苔1枚。

個人的に物足りなさを覚える点もあるが、全体として一定レベル以上に仕上げられており、十分に楽しむ事が出来た。また、このランチセットについてはCPの高さも好印象。その点も含めてこの点数。