11/12(月)12:08頃
駅から遠いが、近隣のサラリーマン、地元客でなかなかにぎわっているようだ。
いわゆる街の中華料理屋さんではあるが、店には「日本で初めてらーめんを食べたのは黄門さまです」とあり、水戸藩らーめんを出す店である。
文献を元に再現したとのことで、どんな感じかな。
待つこと5分でまず薬味が、さらに2分後にラーメンが提供された。
店のおばちゃんが水戸藩ラーメンの説明を簡単にしてくれた。
別皿の4種ある薬味は、すりおろしショウガ、刻みニラ、刻みらっきょう、すりおろしニンニクで、嫌いでなければすべて入れてくれとのこと。
また麺は色が黒いが、蓮を練りこんでいるとのこと。
ということで、まずは薬味を入れない状態のスープから。
あっさりした醤油スープ。
やや薬膳っぽい感じもしないでもないが、個人的にはシンプルな醤油ラーメンという感じがした。
麺は蓮が練りこんであるとのことで、ややムニュッとした食感。
太さはやや太めといったところだろうか。
おもしろい麺だね。
具は、チャーシュー×2、メンマ、玉子(半分)、椎茸、ちんげん菜、薬味のネギ、クコの実、松の実？かな。
椎茸が入っているのが珍しいが、その他は特別普通かな。
具沢山なのはいいかも。
食べはじめすぐに薬味を入れたが、ニンニクだけ1/3程度にしておいた。
午後も仕事あるしね。
ショウガとニンニクの風味が突然ながら強くなり、ニンニク全部入れたら結構ニンニクきつくなるかもね。
麺以外は特別普通なのかなと思ったが、一度食べてみたかったからね。
店自体は出前もしているようで、セットメニューも豊富で、値段も意外に安く、人気があるのもわかる気がするな。