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日曜日11:50入店。外待ちはいないが、カウンター含め満席。イズムの限定ラーメンが出たとのことで、1日10食限定ニボ鶏そばを食べました。スープは、鯛と片口イワシの煮干しに鶏白湯を合わせたスープでした。見た感じでは煮干しが強いように見えました。まずは、スープを一口…。鯛煮干しと鶏白湯が合わさり少しトロミのある上品なスープでした。煮干しラーメンも、出汁ソムリエが創るスープはおいしいですね。麺は細麺または、手もみ太麺を選択できるようです。今回は細麺を選択しました。イズムのラーメンの麺と同じく、低加水のつるぱつ系の麺でスープとの相性も良く、おいしくいただきました。手もみ太麺も気になるので次回は太麺で注文したいと思います。そしたらまた投稿します。
maruto
SONIC
スロレプ
Boys2麺
にんハル
イズムの限定ラーメンが出たとのことで、1日10食限定ニボ鶏そばを食べました。
スープは、鯛と片口イワシの煮干しに鶏白湯を合わせたスープでした。
見た感じでは煮干しが強いように見えました。
まずは、スープを一口…。
鯛煮干しと鶏白湯が合わさり少しトロミのある上品なスープでした。煮干しラーメンも、出汁ソムリエが創るスープはおいしいですね。
麺は細麺または、手もみ太麺を選択できるようです。今回は細麺を選択しました。イズムのラーメンの麺と同じく、低加水のつるぱつ系の麺でスープとの相性も良く、おいしくいただきました。
手もみ太麺も気になるので次回は太麺で注文したいと思います。そしたらまた投稿します。