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本年327杯目。元「青木亭」だった場所！？初訪にて、「東京とんこつラーメン￥680」背脂＝多めコールぉ。あまり特長が無さそうだったので、背脂コールしたが、予想より霜降りの着丼ですw背脂からの豚臭、スープの厚みゎあまり感じないですね。店内の臭気もそうでしたが、ゲンコツや豚頭ぉガンガン炊くスタイルじゃないですね。鎖店の様な、広角レンジの枠内です。多加水の熟成中細麺、程よいちぢれが入る中庸な麺。やや鹹水の香りが立ち、菅野や開化楼の創業からあるタイプな印象。噛み締める厚切りロース、キクラゲ、分葱。卓上の高菜ゎ、辛味が少なく甘味が強い安価な流通品。ひとKUFUすれば、激的に「高菜が旨い店」になるのに…。総じて、惹きが弱い印象…鎖店の方が惹きがあるかも…^^;今後の進化に期待です☆彡
パットの星☆彡
ぶっちゃー
ビール牛（うし）
そめっち
モンゴリマン
元「青木亭」だった場所！？
初訪にて、「東京とんこつラーメン￥680」背脂＝多めコールぉ。
あまり特長が無さそうだったので、背脂コールしたが、予想より霜降りの着丼ですw
背脂からの豚臭、スープの厚みゎあまり感じないですね。
店内の臭気もそうでしたが、ゲンコツや豚頭ぉガンガン炊くスタイルじゃないですね。
鎖店の様な、広角レンジの枠内です。
多加水の熟成中細麺、程よいちぢれが入る中庸な麺。
やや鹹水の香りが立ち、菅野や開化楼の創業からあるタイプな印象。
噛み締める厚切りロース、キクラゲ、分葱。
卓上の高菜ゎ、辛味が少なく甘味が強い安価な流通品。
ひとKUFUすれば、激的に「高菜が旨い店」になるのに…。
総じて、惹きが弱い印象…鎖店の方が惹きがあるかも…^^;
今後の進化に期待です☆彡