本日のランチは久し振りのこちらのお店です。
煮干が食べたくなったのでやって来ました。

１２時２８分着。先客３名。後客１名。頑張ってくださいｗ
お店に入ると右側に券売機があり、その横にブラックボードが置いてあって、そこに表題の説明が書いてあります。
券売機にて表題を購入して、店主さんに食券を渡して待ちます。
店主さん一人で切り盛りしてます。

そして店主さんと世間話をしてる間に着丼。見た目　セメントっぽい色ですよ～
では一口・・・う～ん 煮干の旨味がしっかり出てます。背脂のコクが旨味を増長しますね～
このスープは純煮干で動物系を使ってないのが特徴で美味しいです。
麺は細く真っ直ぐで、所謂パッツン麺。でもこのラーメンには中太麺が合ってるような気がします。
チャーシューは鶏とレアチャーの２種類。鶏はしっとりで美味しい。レアチャーは少々味がなくたくさん食べると開きそうな感じです。
味玉は黄身がトロ～で味付けもまずまず。
タマネギ、岩海苔はそれなりに機能してます。
程なくして完食。スープはタマネギのみじん切りを拾ってたらほとんど飲むｗ

全体的な量は普通。麺量１５０ｇくらいで足らない方は和え玉やご飯物あります。
今日のご飯は自家製なめたけご飯で、とても美味しかったです。
燕三条系のラーメンでしたが、麺の選択も重要だなぁと思った一杯でした。
ごちそうさまでした。また来ます。