No.163_2018-NOV_数量限定 こく旨ラーメン/¥830＋大盛/¥100
『麺ばってん』
所用でフレスポ東大阪へ。そのランチで此方に再訪。チャリっとじゃなく車での訪問です。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/259156314
ココではありませんが摂津店でデフォの玉子入りを頂いているので、コレ啜って食べ比べしてみる事に。
→http://photozou.jp/photo/show/3167568/259156671
博多コンセプトなので迅速系かと待ちますが、比較的大箱店でフレスポと言う商業施設内にある為か客足が続き着席から待つ事20分程で配膳。
キクラゲにマー油、チャーシューの焦げ目や味玉の外側など黒っぽいパーツが多い分パワフルに映る麺面。
マー油に染まる白濁豚骨スープ。そのマー油部分は香ばしく適度な力強さがあるが、ベース豚骨スープは資本系の代表的なライト感。普通に美味しいレベルで文句はない。
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1つ苦言を言わせてもらうと、麺がフニャっていてイマイチ。ただコレは“固め”でオーダーすれば解消する事なので、次回からは忘れずに固めコールします。
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普通に美味しい九州風豚骨ラーメン。
店名に博多を使う＝麺は低加水パキパキ麺でお願いしたく。