濃厚醤油らーめん800円

12/6
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第88弾」(仮称)として「丸信」の後にこちらで連食しました〜(´∀｀)

この日は15:44到着、入店すると先客0、券売機で表題をポチり、食券を渡す際にサービスで提供しているとの麺の大盛りと半ライスの有無を確認されましたが、連食でしたので両方とも丁重にお断りわりしてウェイト、後客0
卓上は胡椒・一味・醤油・辣油・酢・白ごま・おろしニンニク・魚粉・マヨネーズ
メニューを眺めているとIEKのように麺とカエシ・油を調整できるようですが、何も聞かれはしませんでした…。
待つこと3分でご対麺です。

鶏白湯スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・ほうれん草・白ネギ・海苔の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはPOPに「鶏と鯛のアラを使用」とのスープを☝️
スープは鶏‪主体の風味良く、‬レンゲで掬うと粘度は中濃ですね👀
一口頂くと、円やかな口当たりから‪少し重みのある鶏の旨味が軽い甘味を伴いながら強めに押し出され、‬味覚的に補足すると塩味はジャストで苦酸味は無く、旨味は確り目に抽出されており、油脂感はやや高めだったでしょうか、余韻に魚の旨味が若干重なったようなコクを残しますが、鮮魚感は味・風味共に感じなく、少し拍子抜けしましたが、味自体は良かったです😋

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し高めの中太微ウェーブ麺は茹で加減はやや短めでスープの拾いはまずまず良く、啜ると摩擦の無い少し硬質な麺肌で、咀嚼すればムチっとしたやや固めの歯触りでボソボソしており、粉の甘味を感じれますが、一部にダマがあったのが残麺でしたね😅
個人的には柔めで頂けば、かなり感想は変わったような気もします。

麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で少し濃い味付けの煮豚、柔らかくて脂身は甘くグっ👍
平中メンマはシナシャク食感でまずまず、ほうれん草は柔クタでアベレージ、海苔は普通で麺に巻いて、白ネギはシャキっとして辛味がいいアクセントでした。

この日も連食でしたが、モチのロンでサクっと固形物を完食後にスープは少し残してフィニッシュ！POPには違和感を感じましたが、メニュー名通りに濃厚なスープで美味しかったです👌

スコアは麺にダマがありましたのでこの辺りで✋

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）