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75点
辛味噌ラーメン[ラーメン/味噌]
麺工房 ぜん（東京都葛飾区）井之頭イチロー

「辛味噌ラーメン」@麺工房 ぜんの写真【麺】
加水低めの中太ストレート麺。
【スープ】
出汁感、味噌の風味とも弱く、ぼんやりした印象。
卓上の魚粉で味変して○。ニンニクも有り。
塩分適度。

もう少しパンチの欲しい味噌ラーメン。

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