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「にぼ丸」@麺家ひまりの写真平日の昼間に訪問しました!
外並びに表題の食券を購入して接続します!
20分くらいで店内に入ることが出来ました!
こちらは始めに麺の量 硬さ アブラ 味 の調整
を聞かれます! 朝から食べて無いので麺の量
は300グラムアブラマシと野菜マシで他は普通でお願いします!こちらのお店はご夫婦で切り盛りされていて店主さんが一品一品麺の量を計りながら食券のオーダーを確認して丁寧なオペレーションですね!奥様も手際がよく次のお客様の食券確認をしたり配膳準備をしたりして効率よく回していました!そしてご対面麺のにぼ丸ラーメンはアブラマシしたのでスープの表層はオイリーな感じで野菜マシも程良い盛りです
スープを飲んでみるとライト二郎系ながら若干の煮干しの風味がして上手く融合されてます!
麺はワシワシで好みのタイプです!豚はホロホロでスープに浸してから味を付けて食べてます!ボリュームも申し分ない量です!
中盤から卓上のニンニクを入れて食べるとG系の旨味がでて来ます!スッキリ食べたい人はデフォでも充分ではないかと思います!
最後はスープまで完飲してごちそう様です!

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