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「薬膳根菜カレー 800円」@CAFE 波音の写真平日の17時前に到着。付き合いで食べた昼食があまりにも酷く、半分以上残すという惨劇に・・・。そのせいか急に空腹になり、以前新京成線カレーグランプリで紹介されていたこちらに来店。マンションの1階にあるカフェで、さすがにこの時間空席が多く、有閑マダムが各々の卓席で時間を費やしていた。着席後早速掲題のメニューをオーダー。先に野菜のつけあわせが提供され、その後すぐにそれがやってきた。

出てきた一皿はねっとりとしたルーに根菜がこれでもかと入っているビジュアルで、素揚げの野菜がきれいな彩りに映った。器にこだわりが感じられた。食べてみると、ルーの中に根菜がたっぷり入っていて美味しい!根菜は何種類入っているだろうか・・・レンコン・ニンジン・ゴボウ・ジャガイモ・タマネギ・豆は確認できた。辛さはさほどなく、一般的に中辛で食べやすい。スパイス感もターメリックが感じとられるが、目立つモノはない。薬膳と銘打っているが、優しい味わいである。ルーは丁寧に煮込まれたように感じられた。具材は先述のモノの他にナス・カボチャ・クコノミで、ナスは炒められ、カボチャは素揚げされていて手が込んでいる。食べてみるとカレーと相俟って美味しい。そしてカレーの中の根菜類は味わいがGOOD!一体感がある。旨みも出ていてカレーに馴染んでいる。ライスはいわゆる雑穀米で、標準的な炊き加減であるが、甘みがあってクオリティが良い。雑穀からの香ばしさがカレーの味を引き立てていると思った。ボリューム的にはこの業態にしては納得である。

根菜をカレーで丁寧に煮込んだ味わいが素晴らしく、これだけ多くの根菜をカレーに入れてこの価格は素晴らしい。根菜そのものも雑味が無く、ここにも丁寧さが垣間見られた。ライスも雑穀米が香ばしさだけではなくいい食感で、カレーに馴染んでいた。これで薬膳感があるとさらに美味しく感じられるのではなかろうか。いいお店を見つけたと思って退店した。

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