平日の１４時半前に到着。ランチタイムを過ぎているこの時間で、ロードサイドにあるこちらが通しかなと思って駐車場に入るとこの時間数台停まっており、やっていると確信して来店。入店すると「どちらでもどうぞ」。右奥の卓席に座ってメニューを見ると、激辛オロチョンと迷いつつ一番廉価な掲題のメニューをオーダー。店員は女性だけであるが、挨拶や受け答えができているのが好印象であった。

出てきた一杯は、よくある味噌ラーメンというビジュアルで、挽肉が多めかなという印象である。スープを飲んでみると甘めのコクがあり、大豆とゴマの風味が効いていて美味しい！飲み進めると麦のような風味も見えてくる。変にしょっぱくないのも特徴的で、時々この系統のスープは塩分のキツさが最後に残ることがあったが、価格を考えるとよくできたスープだと思った。麺は中太の丸い少し縮れている麺で、食べてみると適度にスープを持ち上げており、しっかりとしたコシがあって美味しい！食べ進むと小麦由来の旨さも少し見えている。一体感が出ていると思った。麺量は標準的といったところである。具材は挽肉・もやし・輪切りねぎ。挽肉はスープや麺と相俟って美味しい。そのものは薄味だが、スープとしっかり馴染んでいる。もやしは根切りされている仕様で、これもスープと相俟って美味しい。茹でただけの仕様だが、クオリティが良いと思った。輪切りねぎは彩りだと思った。後半卓上の胡椒をかけて完食した。

一見シンプルな味噌ラーメンであるが、味噌スープにゴマを駆使した味わいで、味噌にも工夫の跡がわかる美味しいスープであった。渋谷や千葉でもこちらのお店を見かけたが、チェーン店でこの価格でこの味わいはＧＯＯＤ。麺もクオリティこそ普通であるが、味噌スープとの絡みが丁度良く、考えられていると思った。具材もシンプルだからこそ旨さが出ていたのではなかろうか。“引き算”での旨さが表現されてる一杯だと思って退店した。