祝日の１１時半に到着。こちらの鹿カレーに興味を持って来店。確かこちらの店主は鹿猟師でもあったはずである。入店すると地元の高齢の方が食事を取りながら団欒の時間を過ごしていた。その近くの卓席に座ってメニューを見ると、ほうとうや淡水魚系もあるが、ジビエのメニューが特徴的である。その中でもお目当てである掲題のメニューをオーダー。待っていると後客が続き、ホールの女性は掲題のメニューを推していた。

出てきたセットは事前情報通りのラインナップで、女性から一品毎の説明を受けた。たたき・竜田揚げ・そして燻製も鹿とのことである。カレーについては鹿肉も適度に入っているようである。食べてみると、トマトベースの味わいで美味しい！思いの外トマトの味が強い。辛さ・スパイス感が適度で、バターの味が見え隠れしている。シチュー的な要素もあって素材の良さが見えているルーである。具材は鹿肉・ジャガイモ・ニンジン・たまねぎ、あと何かの野菜片・・・。鹿肉は臭みが無く、肉に甘さがあって美味しい！恐らくワインに漬けたのではなかろうか。後味にそれがわかった。ジビエの脂は時として強いくどさがあるので、この肉は部位的にはロースだと思った。ただ肉の存在感がもっとあってもいいかなと思った。ジャガイモ・ニンジンは気持ち柔らかめで、家庭的なエッセンス。地元産かわからないが、素材の美味しさがカレーと一体となっていた。たまねぎはベースの味として味わいが見えていた。ライスを食べてみると、気持ち柔らかめの炊き加減であるが、甘みがあってクオリティはＧＯＯＤ。酸味と少し甘みのあるルーに合っていた。量的には妥当なところである。ちなみに他の鹿料理も素晴らしく、たたきは肉厚で、素材の旨さが全開！竜田揚げも肉の甘さと相俟っていい味わい。燻製は強い燻度で、風味が凝縮されていで絶品。後でこれが買えるか聞いてみたら、今はモノが少ないとのことで買うことはできなかった。

正しく鹿料理を食べたという印象であった。数年前までこのセットが１０００円だったというのが驚異的である。カレーについてはトマトと効かせた味わいで、そこに地元の素材を駆使してこの味わいがあるというカレーで、鹿肉についても旨さがはっきりとあった。何となくではあるが、これがもう少しカレーの中にあればとも思ったが、セットについての満足感の方が勝った。次回来ることがあれば、カレー単品に鹿刺でいこうかと思う。