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「特製中華そば」@手打中華そば 大賀110の写真TRYに掲載されてから、なかなか行けずじまいで諦めてかけていたのですが、GWを利用して本日、初訪問してきました
昼時でしたので、20分ほど外待ちでした
汁なしが本命でしたが、表題の方が好みでしたのでそちらのレビューを
特製にしたのでトッピングは豪華、特にチャーシューが数種の部位を楽しめてよかったです
スープは鶏の旨味でグイグイと押してきます
そこに多加水の手もみ極太麺、本当はこの麺で汁なしをいただくことが目標だったのですが、辛さの選択(辛さ4)を間違えました
ラーメンでもこの麺の特徴は十分に活かされていることを実感できました
ワンタンと味玉は標準的な仕上がり
汁なし担々麺の方は、辛さの選択を間違えたことを除けば、長らくこのタイプの麺で汁なしをいただいてみたかったという個人的な希望を叶えてもらったような満足感がありました

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