平日の19時頃にお邪魔しました。
入口に食券機がありますが、貼紙がしてあります。このお店は注文時に先払いをするシステムです。

太麺の茹で時間が長く、やや遅めの約15分で着丼。麺は角切りの極太麺。もはや見た目はうどんです。食感はモチモチして適度な弾力があります。小麦の味の主張は若干控えめながらも、丁度良くスープを纏います。

写真では分かりにくいかもしれませんが、辣油の影響なのかつけ汁はオレンジ色。珍しい色のつけ汁です。
つけ汁は甘みのある塩豚骨と深みのある特製ラー油の辛味が調和しており、まさに旨辛。そして後味にニンニクの味わいが口に広がり、更に食欲を刺激します。辛さはそれ程強く無いので
辛いのが苦手な方でも召しあがれると思います。

麺の主張が控えめな分、旨辛なつけ汁を味わうような感じのつけ麺ですね。

一点だけ、残念だったのがメンマ。
塩抜きをしてなかったのか、それともメンマでつけ汁の塩味を醸し出していたのかは分かりませんが、兎に角塩辛過ぎました。

珍しいつけ汁の旨辛つけ麺でした。
ご馳走さまでした。