雨が続く梅雨もいよいよ終盤に掛かり、夏の風が少しづつ感じられるようになったこの頃。。。
家の近くで行った事ないラーメン屋を嫁と探す。
赤坂近辺はかなり制覇しているため、青山一丁目付近でDBから探すと気になる名前のラーメンが。
「博多水炊きラーメン」
終わりの時間も22時と確認し早々と向かう。
お店は少し見つけ難いロケーションだが、ローカルの中でも知る人ぞ知る、他に韓国料理屋などが並ぶちょっとした横丁。
店内に入るとすぐに気づく事がある。
それは豚骨・魚節・化学調味料不使用という効果の現れか店内の空気がすっきりとしている。
飲みながら食べている団体もテーブルにいれば、一人カウンターでラーメンを啜るお客さんもいる。
シンプルで清潔感漂うインテリアも居心地をよくしている。
これは女性客も通い易いと思う。
5分かからないほどで着丼。
まずはスープから。。。これが本当のスープだと勉強をさせられる一口。
しっかりと味わえる出汁がなんとも言えない。
スープに浮かぶ鶏油も芳醇な薫りで一層深い味わいに。
麺は白い細麺。コシもしっかりあって歯応えも抜群です。
トッピングにはチャーシュー・つくね・きくらげ・ほうれん草・ねぎ。
チャーシューはハムみたいな柔らかさで味も良し。
つくねは軟骨も入っていて美味い。
きくらげは新鮮でコリコリと食感を良くする。
最後の一滴まで美味しく頂いた上に、
普段いかに塩分で満腹感を感じていたが重々実感できた一杯でした。
次は「汁なし担々麺」を食べてみたい。

ごちそうさまでした！