７月２４日（水）２０時半頃訪問。先客４人。後客４人。

この日は昨日の二郎系モードが満たされなかったので、ゆうさんへ。
鬼門の水曜日、確かふじ麺が復活していたと思い、向かってみました。
到着すると珍しく空いている感じで、とりあえず入店します。
券売機を確認すると、・・・ボタンが見つけられず、目に付いたのが限定。
厨房のほうからも数量限定いかがですか？と声がかかります。
と言うことで、限定を頂くことにしました。
店長さんと女性店員さんの３人で切り盛りされているようでした。
程なくしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。
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中太麺は加水率高めの平打ち気味のストレート。
きれいに整列されており、盛り付けもきれいですね。
ツルモチの麺は大勝軒らしい特徴が出ていますね。
安定の美味しい麺です。
中盛で麺量は３００ｇくらいでしょうか。


では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が中心のタイプ。
魚介をあわせたところはデフォルトのつけ汁とも共通っぽいですが、
いつもよりも素材の味わいがより強く感じられますね。
程よく酸味も利かせてくれています。
粘性の部分はあまり高くない感じで、比較的さらりとしています。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のタイプ。

シマシマに炙りの入ったタイプと
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普通に加温してくれているタイプの２種類が。
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トロトロな仕上がりで、どちらもいい仕上がりでした。

メンマは極太のタイプがのせられています。
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ほうれん草は緑が映えますね。
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美味しく頂き完食です。
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デフォルトのつけ麺を少し濃厚にした感じの一杯でした。
具材も充実しており、チャーシューの仕上がりも良かったです。
積極的に限定を提供してくれていて、ありがたいですね。
暑くなってきたので、冷やしの限定もお願いしたいところです。

今年食べたチャーシュー６４９枚／１８４杯
今年食べた唐揚げ　７８個


ごちそうさまでした。