木曜日19時50分
空き席2席、あと客6名で行列ができ始めていました
久々の突撃です！
初訪は赤羽駅ナカのお店でしたが、かなり並んだ記憶があります！
今もそれなりに客入りがありますが、一時よりは落ち着いたでしょうか？

待つこと5分でのご対麺です！
先ずはそのままで麺から
冷たくはありません！
生温い感じで、少しテンションが下がります…
麺は太麺の正方形の断面の麺で、茹でたため角が丸くなっている感じです
これが、角が立ちしっかり〆っていたら、だいぶ点数も違うでしょう！
客入りが多くて間に合わないのか、もっと美味しかった記憶がありますが…
小麦の香りがして麺そのものは美味しいですねぇ
外が異常な暑さなのでキンキンのビールといただきます！

スープは程よく酸味もある豚骨魚介！
豚骨弱めでシャバ目な仕上がりです
食べ進めるにつれて、酸味が増してきますが丸みがある感じ
テーブル調味料の柚子など振ってみます！
魚介系に負けてしまうので、量を振りますが、かけ過ぎると苦いので注意！
あくまでも香り付けです
本物の生の柚子皮とかあったら印象も変わるでしょうがちょっと中途半端な感じです

チャーシューはパサ感があり、スープに付けることを前提とした仕上がり

メンマは量も多く、コリコリ良い感じ^ ^

いずれもちょっとしたことばかりなのですが、クリアすれば、加点が増える一杯でした！

また赤羽駅店さんにでも確認しに行ってみたくなりました

ご馳走さまでしたー