某所で今は無き六角橋の名店「ひらやま」が引き合いにだされており、とても気になっていたお店です。
「ひらやま」は店主の体調不良を理由に既に閉店していますが、実力店ひしめく当時の六角橋で自分が一番好きだった店です。それを引き合いに出されちゃあ行かない訳にはいかないでしょう。

場所は綱島駅から結構歩きます。
オープンして１ヶ月近くもしてＲＤＢのレビューも無ければ食べログのページすらない。
ただ、全くイメージの沸かない新店を訪れるのも食べ歩きの醍醐味ってやつでしょう。

能書きはさておき、頼んだのは「綱島豚骨らーめん」。
どうやらおすすめは「綱島醤油らーめん」のほうらしいのですが、前述の情報を
鵜呑みにすると、豚骨一択になってしまいますね。
どうやら、大盛りはできない模様です。

ややあって待望の１杯が配膳される。
具材は海苔に太めのメンマ、ほうれん草、２種類のチャーシューといった構成。
早速スープを一口。
・・なかなかの豚骨濃度。。ネット上には家系という表記もあるが、ちょっと趣が違う。
ある程度粘度も感じるので「ひらやま」とは全然違うがスープの濃厚さ、出汁の効き具合といった意味では言いたいことは理解できる。

麺はやはり家系というには加水率が低めのように感じる。
ただ、このスープにはよく合っていると思います。
２種類のチャーシューも美味しかったが、より好感をもったのは太めのメンマ。
かなりの柔らかさに仕上がっており、以前「いのうえ」さんで出していた柔らかい極太メンマが
思い出された。スープだけでなく、具材の１つ１つまでしっかり一手間かけられているのがいいですね。

総じて、話題にならないのが不思議なクオリティ。
地元の人をメインターゲットにしているのかＳＮＳなどはやっていないみたいですが
特徴的なラーメンを出している店ならなおのこと是非、そういう部分にも力を入れて欲しい。

期待値をしっかり超えてきただけに綱島醤油の方も近いうちに食べに伺う予定です。